昨日はかなり久々の名古屋 出張、 帰り新幹線乗車前に、 エスカ地下の山本屋本店さんへ。 ひさびさになので 奮発して 味噌煮込みうどん(牡蠣)にしました。かつおと味噌の酸味、小麦かおる硬い麺の塩加減、 が、忘れられない旨さ^_^ 勿論、 牡蠣の旨みとここ…
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